酒款介紹：這款葡萄酒是法國(guó)波爾多瑪歌產(chǎn)區(qū)中級(jí)酒莊——艾爾薩克城堡的正牌酒。艾爾薩克葡萄酒現(xiàn)今的年均產(chǎn)量為293,000瓶，主要是采用67%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和33%的梅洛（Merlot）混合調(diào)配而成。其釀酒所用葡萄采摘自酒莊葡萄園中平均樹(shù)齡為20年的葡萄藤，當(dāng)這些葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)采用機(jī)器的方式進(jìn)行采收。采摘后的葡萄經(jīng)篩選、破皮后，會(huì)置入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中發(fā)酵3-4周。之后，發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒會(huì)轉(zhuǎn)入33%新的法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

專(zhuān)業(yè)酒評(píng)：這款2010年份艾爾薩克城堡干紅葡萄酒口感成熟，質(zhì)地密集，散發(fā)著李子、黑醋栗和黑莓的水果香氣，單寧如天鵝絨般順滑，入口后還能感受到黑茴香、煙草和紅茶的風(fēng)味，余味中還有一絲香料的氣息。酒體優(yōu)雅，適合窖藏。最佳飲用期從2018-2032年?！镀咸丫朴^察家》  權(quán)威評(píng)分：《葡萄酒觀察家》評(píng)分：90分（滿分100分）

阿爾薩克莊園是梅多克（Medoc）地區(qū)“醉”古老的酒莊之一，屬于明星酒莊（Cru Bourgeois）百年戰(zhàn)爭(zhēng)期間，這里的領(lǐng)主與國(guó)王一起抗敵。法國(guó)大革命期間，城堡被毀。現(xiàn)在的城堡是1830年重建時(shí)的樣子。提到他們的葡萄酒，阿爾薩克莊園（Chateau d'Arsac，瑪歌法定產(chǎn)區(qū)）在12月初，剛剛被一份德國(guó)雜志STEM加冕，這份雜志組織了一場(chǎng)百款中級(jí)酒莊的盛大品酒會(huì)--2009年份--其中64 款經(jīng)歷二次品嘗后，才會(huì)被呈送至7人組成的評(píng)審團(tuán)面前。榮登榜首，根據(jù)品酒師們，阿爾薩克莊園（Chateau d'Arsac）以該年份的品質(zhì)和持續(xù)的一貫性脫穎而出。

Chateau D'Arsac，19世紀(jì)末，阿爾薩克莊園的葡萄園是梅多克地區(qū)“醉”大的一個(gè)。但是，后來(lái)的根瘤蚜蟲(chóng)害的爆發(fā)以及虧損使得當(dāng)時(shí)的所有者決定除去葡萄園。而在1954年，瑪 歌 （margaux）成為AOC法定命名產(chǎn)區(qū)時(shí)，這片葡萄園因而不在其中。1986年起，Philippe RAOUX開(kāi)始管理葡萄園。他翻新了生產(chǎn)工 具，使用了“醉”大膽的現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行釀造。于是，重拾釀造理想的阿爾薩克莊園，終于在1995年獲得了可以使用瑪歌 （Margaux）產(chǎn)區(qū)AOC命名的權(quán) 利。

艾爾薩克城堡（Chateau d'Arsac）是法國(guó)波爾多瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。  1986年，菲利普·豪斯（Philippe Raoux）先生收購(gòu)艾爾薩克城堡，并對(duì)酒莊進(jìn)行重建。如今，艾爾薩克城堡已經(jīng)擁有了112公頃的葡萄園。最初，酒莊葡萄酒的命名為上梅多克法定產(chǎn)區(qū)管制。但從1995年起，酒莊一半的葡萄園開(kāi)始為瑪歌產(chǎn)區(qū)管制，這是INAO（法國(guó)國(guó)家原產(chǎn)地命名與質(zhì)量監(jiān)控院）中由葡萄園莊主提出并成功修改的獨(dú)一無(wú)二的案例。此外，該酒莊不僅是一片著名的葡萄園，更是一個(gè)向藝術(shù)創(chuàng)作者開(kāi)放的領(lǐng)域。從1992年起，這片葡萄園每年都會(huì)引入一位當(dāng)代知名藝術(shù)家簽名的作品，現(xiàn)今酒莊也以令人驚嘆的藝術(shù)收藏品而聞名，被稱(chēng)為“雕塑者的花園”。 

艾爾薩克城堡目前總建筑面積為250公頃，葡萄園面積為112公頃，其中有67%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有33%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為20年，種植密度為6,500株每公頃。酒莊聘請(qǐng)著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問(wèn)。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)機(jī)器方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中發(fā)酵3至4周。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入33%的法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

艾爾薩克城堡紅葡萄酒（Chateau d'Arsac, Margaux, France）是艾爾薩克城堡的正牌干紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為293,000瓶。此款葡萄酒比較適合與醬紅肉和奶酪搭配佐餐。