重慶紅酒批發(fā)市場(chǎng) 餐廳點(diǎn)紅酒怎么點(diǎn) 餐廳點(diǎn)酒訣竅
2020-10-22
紅酒小編
了解餐廳點(diǎn)酒訣竅,能幫助你在餐廳就餐時(shí)選擇到適合搭配菜肴的葡萄酒。重慶紅酒批發(fā)市場(chǎng)帶你了解餐廳點(diǎn)紅酒怎么點(diǎn)。大部分酒單一如菜單,按上菜先后順序,從開(kāi)胃酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、甜點(diǎn)酒、餐后酒的順序排列。

大部分酒單一如菜單,按上菜先后順序,重慶紅酒專(zhuān)賣(mài)店講述喝酒的順序。從開(kāi)胃酒(Aperitif)、白葡萄酒(White Wine)、紅葡萄酒(Red Wine)、甜點(diǎn)酒、餐后酒(Liquor)的順序排列。單杯點(diǎn)的葡萄酒通常都很便宜。餐廳會(huì)常備一些適合大多數(shù)人口味的酒,稱(chēng)之為店酒(House Wine)。這些酒是經(jīng)過(guò)精心挑選的,在搭配該餐廳的菜肴上都會(huì)比較適宜。

此外,有些高檔餐廳還會(huì)準(zhǔn)備特別推薦,比如月酒(Wine of the Month)、周酒(Wine of the Week)或者當(dāng)日推薦(Wine of the Day)。 若要同時(shí)滿(mǎn)足一桌人的又紅又白的多重要求,紅葡萄酒反而要口味淡雅、酒體較輕,如黑品樂(lè)(Pinot Noir),白葡萄酒則要酒體中等、經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的霞多麗(Chardonnay),紅的不會(huì)太重,白的不會(huì)太輕,搭配五味菜肴,基本不會(huì)給自己和朋友 們出難題。兩款主要的酒敲定后,再點(diǎn)不同款的Half Bottle,即半瓶裝,足夠靈活搭配菜肴以及滿(mǎn)足各方細(xì)致的要求。
