到底如何判斷葡萄酒的好壞呢？下面重慶紅酒批發(fā)市場(chǎng)為您介紹。每個(gè)人都有獨(dú)特的味蕾偏好，但是不管是葡萄酒生產(chǎn)者還是葡萄酒消費(fèi)者都希望有一套客觀的標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)估世界上琳瑯滿目、良莠不齊的葡萄酒，因?yàn)橐豢罴t酒到底是差酒、好酒還是美酒直接關(guān)系到生產(chǎn)者的名譽(yù)、消費(fèi)者的錢包。

什么是差酒？重慶進(jìn)口紅酒專賣店給你講述。以下兩種情況通常會(huì)被評(píng)為差酒：有瑕疵的葡萄酒，大多數(shù)葡萄酒的瑕疵在于氧化或者被橡木塞污染的葡萄酒，包括雪利酒、醋、濕紙板的氣味都屬于異味，是有瑕疵的葡萄酒。不平衡的葡萄酒：在評(píng)價(jià)一個(gè)女人時(shí)，我們通常會(huì)從其五官、身材、修養(yǎng)等各方面去評(píng)價(jià)。各方面比較均衡才能謂之美女，單方面有所欠缺，或單方面過于突出都會(huì)給人不均衡之感，因此美感也會(huì)大打折扣，評(píng)價(jià)葡萄酒也是一樣。在評(píng)價(jià)一款葡萄酒時(shí)，我們通常會(huì)從果香、酒精度、單寧、酸度、甜度和酒體等六方面去考量。如果某方面過于突出，葡萄酒就會(huì)顯得突兀。舉個(gè)例子來說，如果一款葡萄酒讓喉嚨有灼熱之感，而又沒有充足的果香和酒體去與之相平衡，那么這款酒則是失衡的。另外一種經(jīng)常出現(xiàn)的情況是：橡木味過于濃重，而果香并不馥郁，這樣葡萄酒會(huì)顯得寡淡。

什么是美酒？一款美酒通常包括這幾個(gè)要素。香氣風(fēng)味濃郁：只有采用高品質(zhì)的葡萄、并通過嚴(yán)格的生產(chǎn)工序釀制出的葡萄酒才會(huì)有香氣和風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。如何判斷葡萄酒香氣的濃郁度呢？如果你把葡萄酒杯放在胸前就能聞到香氣，這就說明葡萄酒的香氣非常濃郁。復(fù)雜性：在評(píng)價(jià)一款葡萄酒的品質(zhì)時(shí)，最高的標(biāo)準(zhǔn)就是復(fù)雜性了。當(dāng)你打開一瓶葡萄酒，每隔一段時(shí)間葡萄酒都會(huì)呈現(xiàn)出不同的香氣和口感，這就是葡萄酒的復(fù)雜性。