該如何品鑒葡萄酒 品葡萄酒有怎樣的技巧方法
2021-08-04
紅酒小編
該如何品鑒葡萄酒？品葡萄酒有怎樣的講究呢？那么就讓重慶紅酒批發(fā)市場來為你解答吧！喝葡萄酒是有講究有方法的。作為新手，品酒分為五個基本步驟：顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味。
看葡萄酒顏色，最好要有一個白色背景，并將酒杯放在它前面。當(dāng)然顏色范圍看您品嘗葡萄酒類型而定。葡萄酒的顏色包括：白葡萄酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色等；紅葡萄酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕和棕色等。顏色會告訴您許多有關(guān)酒的事，例如白葡萄酒，當(dāng)它們變老會加深顏色，相反地，紅葡萄酒則會失去色澤。輕輕的搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。當(dāng)然這一步也是為我們后面聞酒香做鋪墊。搖晃葡萄酒使香氣釋放出來，有那種形態(tài)的NOSE，NOSE為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字。精確地指出酒的NOSE其后意義是讓您能辨認(rèn)出酒某些特性。
很多人品酒都是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒，品酒是一件用味蕾去體驗回味的事情，記得它布滿您口腔四周，舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。品嘗過后，大部分人認(rèn)為品酒就結(jié)束了。其實不然酒過留香品嘗后，坐著細(xì)細(xì)回味所品的酒會有更多的收獲。好了說了這么多。你記住如何品葡萄酒嗎？如果學(xué)會了找個空閑時間動手嘗試一下吧！最后小編給大家推薦一款香氣濃郁，口感圓潤絲滑，余味悠長的：圣麒麟美樂老藤干紅葡萄酒。
